肉丝炒米粉

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肉丝炒米粉

在南方地区，大部分人日常三餐都以米饭为主，有时也挺想体验一下北方人的面食文化。趁着今天有空，做了一大盘炒米粉作为晚餐，还真不错，一下子就〝光盘〞，战绩杠杠的～

主料

辅料

肉丝炒米粉的做法步骤

1.首先进行刀工处理：将里脊肉、包菜切成丝，香葱切细，红辣椒切成小圈
2.将干米粉放在温水中，浸泡一个小时后捞起，控干水分
3.炒锅倒入适量花生油，磕入鸡蛋并铲散
4.将鸡蛋移到一旁，放入葱花、红辣椒爆香，再放入肉丝煸炒
5.至肉丝八成熟后，加入浸泡好的米粉
6.包菜
7.再翻炒片刻
8.加入酱油翻炒均匀
9.最后撒上胡椒粉即可关火

小窍门&温馨提示

1.米粉务必提前浸泡，若赶不及，可用开水泡几分钟后冲一下凉水
2.蔬菜可换成自个喜欢的
3.喜欢酸味的可以加上香醋

分类：主食家常菜

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