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腊肉蒜苗炒高丽 ♥腊肉!不只是年菜 4
貪吃橘
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腊肉类点菜排行榜第一名,红腊肉+白甘蓝+青蒜苔,更是家常口味的「大三元腊肉炒」!
白色系蔬菜一如往常的百搭,而绿色部分可以改青椒、豌豆荚、九层塔(或萝勒)或青江菜,色香味好运齐聚一堂。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
腊肉
10片
高丽菜
1/2颗
豆干
3片
大蒜
3 粒
青蒜
适量
辣椒根
1根
辅料
盐
少许
米酒
1大匙
腊肉蒜苗炒高丽的做法步骤
1.
腊肉切片,高丽菜手撕小块,豆干斜切三角片,大蒜切片,辣椒切圈,蒜苗切菱形
2.
起油锅煎香腊肉至微焦,放入蒜末、辣椒爆香
3.
下豆干煎香两面
4.
改大火下蒜青炒香,加少许水&米酒煮出香气
5.
放入高丽菜拌炒焖熟,加盐调味,起锅。
6.
♥白色系的延伸美味︰腊肉)茭笋片
7.
♥白色系的延伸美味︰腊味杏鲍菇
小窍门&温馨提示
♥腊肉本身已有咸味,先试过味道再加盐。
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