自成豆腐

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  1.黄豆提前8小时浸泡
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  2.冬天我一般是把泡黄豆的盆放到一锅热水里，水温以42度左右为宜（手能插进去为准）
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  3.泡到黄豆胚芽开始想长时，这时黄豆出浆最多
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  4.把泡好的黄豆放入豆腐机里，加入适量的清水
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  5.选择卤水豆腐程序开始运行
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  6.这是制成的浆，豆腐出来的浆可以直接加入用清水化开的葡萄糖内脂来点了。
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  7.根据个人经验，点过后最好放到温度为70度左右的热水里成型，这样成型效果比较好。
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  8.成型时间约为30分钟，豆浆变成了清水和豆花就好了，蛋白质从豆浆中晰出
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  9.想豆腐更细密，可以把豆花搅碎
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  10.豆花全部倒入滤布后，提起四角掂一掂，使豆腐成型更美观
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  11.放入豆腐机配套的成型工具里，压的东东里最好也倒入热水，以保证豆腐在压制的过程中，温度降的不要太快
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  12.压到豆腐不再出水就成了

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