海蓬煎饼

1.海蓬子洗净入清水浸泡4小时，取出后取50克切长2厘米的段；碗内放面粉、糯米粉、鸡蛋液、海蓬子段、凉水80克调成面糊，加盐8克、味精8克、葱花、胡椒粉调味。

2.平底锅内加色拉油20克，烧至六成热时倒入调好的面糊小火煎2分钟至一面成饼状，将饼翻过来小火再煎2分钟取出备用。