香橙餐包

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  1.液种放面包机里拌匀即可。室温发酵或者面包机发酵功能。使其发酵至2倍大。加入蛋液高筋粉搅拌均匀后加油搅拌至出膜。（蛋液要留一点点刷表面）
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  2.加入香橙屑搅拌均匀后面包机发酵1个程序。我的是一个小时。
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  3.发酵好的面团。2倍大。
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  4.手戳下去面团不缩就好了。
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  5.取出后排气。要按压排气。
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  6.排气后分十份儿。每个重55克。
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  7.盖保鲜膜松弛十分钟。
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  8.烤盘铺上油纸。面包滚成圆形摆好。每个都要留有一定的距离。入烤箱开启发酵功能。40分钟。
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  9.二次发酵后面团至2倍大。取出。预热烤箱180度上下火。
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  10.刷蛋液撒上白芝麻。白芝麻生的就可以。
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  11.入烤箱。调成170度18分钟。
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  12.烤了5分钟后面团又大了许多。
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  13.看颜色差不多就加盖锡纸。
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  14.时间到马上出炉。拖动油纸至烤网上晾凉。
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  15.撕开一个。拉丝效果很好。成品非常柔软。弹性十足。可以直接食用或者做个夹心汉堡。

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