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芥蓝炒腊肠----家常快手菜
米粒92
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无论是吃腊肠还是腊肉都要懂得,将懂得一个规则就是,爽口搭腊味,是最解腻的吃法,所以在我做菜里面搭,芥蓝也是属于腊肉的一个友达。芥蓝炒腊肠很简单的快手菜,希望大家喜欢。
简单
炒
原味
半小时
食材明细
主料
芥蓝
600g
腊肠
2条
辅料
火麻油
适量
盐
3茶匙
芥蓝炒腊肠的做法步骤
1.
腊肠打斜切片。
2.
叶子掰开,芥蓝茎部打十字切开,如图
3.
芥蓝水焯(水里要放一勺盐),开水后再放入芥蓝,水焯时间为1-2分钟即可。
4.
芥蓝捞出来滤干水备用。
5.
倒一小勺油润锅,放腊肠炼油(腊肠肥的情况下),没有的话直接煎下腊肠。
6.
腊肉半熟后,大火,将芥蓝倒入锅,炒至香味飘出,即可放盐出锅。
小窍门&温馨提示
炒腊肠的时候不用放太多盐,因为腊肠会出油。
水焯芥蓝的时候要放盐或者醋才能保持芥蓝的青绿色。
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