豉辣蒸鱼

御风九万里发布

豉辣蒸鱼

主料

自制青鱼干一碗
干辣椒一碗
干豆豉三分之一碗

辅料

豉辣蒸鱼的做法步骤

1.干辣椒一碗。
2.鱼块，干豆豉。
3.干辣椒剪成约1厘米的小段。
4.辣椒泡水十分钟，略微涨发。
5.冷冻鱼块用温水泡五分钟；干豆豉清水洗一下与沥水后的鱼块一起放在稍大的容器中。
6.加一点蒸鱼豉油和料酒，泡水后的辣椒也倒进来。
7.加一调羹油，然后上下翻颠，混合均匀。
8.倒入盘中上锅蒸，上汽后蒸二十五分钟。
9.撒上一点葱花。
10.

小窍门&温馨提示

1、蒸鱼豉油和料酒可以省略的，只是个人习惯，不放点调料难受，嘿嘿。
2、豆豉用干豆豉比较好，湿的蒸出来效果要差一些。

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