菠萝海鲜焗饭

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菠萝海鲜焗饭

原只菠萝海鲜焗饭，融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体，海鲜吸收了菠萝既香味，酸酸甜甜的，口感丰富，原只菠萝充分体现了东南亚风情，令人食欲大开，别有一蕃风味。

主料

辅料

菠萝海鲜焗饭的做法步骤

1.菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
2.鲜虾去壳去肠洗净待用
3.取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
4.开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
5.开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
6.加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
7.在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
8.200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
9.取出去掉锡纸

小窍门&温馨提示

1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放
2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上
3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形

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