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角瓜鸡蛋虾仁锅贴
小堂堂妈妈
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非常喜欢的一种馅料,无论烙馅饼还是包饺子,锅贴,很清爽,也很水润,同时也很香
简单
煎
五香
一小时
食材明细
主料
角瓜
4根
猪肉
100g
面粉
300g
辅料
鸡蛋
4个
虾仁
80g
五香粉
1小勺
蚝油
适量
香油
1小勺
小葱
适量
胡椒粉
1小勺
鸡粉
1小勺
姜
适量
生抽
适量
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤
1.
角瓜四根去皮,插成丝,这里只拍到了两根,那两根已经成为丝咯
2.
鸡蛋放炒锅里打散
3.
面粉加适量温水和成面团,醒三十分钟
4.
肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起,中间分三次加入半碗水,每一次都使馅料尽量的吸满水,这样做出来的馅格外的水润,不干
5.
角瓜擦丝后用盐腌出水,挤干水分
6.
肉馅加葱姜调味
7.
拌入角瓜和鸡蛋
8.
醒好的面擀成面剂子
9.
放入馅料,两边捏一下即可
10.
像这样包好
11.
全部包完
12.
电饼铛抹上一层油,烙熟即可
13.
装盘
14.
蘸上我们家秘制的酱料,味道绝了!
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