温煮土豆沙拉

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  1.土豆洗净，挖去芽眼，去皮儿。
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  2.用刨丝器擦细丝。
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  3.将土豆丝在凉水中浸泡十来分钟，泡去淀粉。
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  4.青椒切细丝，在凉水里浸泡去辣味。
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  5.锅中烧少许水，水开后，将土豆丝焯至断生，这一步骤一定要焯熟，因为不再做热加工。
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  6.捞出控水后装盘。
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  7.撒上青椒丝。
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  8.挤上千岛酱，拌匀即可食用。成品是酸甜味的，甜味稍大于酸味。

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