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翠玉香菇卷
METOWN-17
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非常清新爽口的一道家常菜,只是多花了些功夫,一颗普通的大白菜,便以不同的面貌呈现餐桌。
简单
蒸
五香
半小时
食材明细
主料
大白菜
一颗
新鲜猪肉馅
200克
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
香油
适量
饺子馅调料粉
适量
生抽
适量
盐
适量
翠玉香菇卷的做法步骤
1.
将整颗大白菜切成三段。菜邦用来做“翠玉莲花”,中间一段剁碎调馅,白菜叶子做玉衣。
2.
将白菜叶焯水,捞出沥水。
3.
猪肉,白菜、香菇、葱、姜,分别剁碎,加入少许饺子馅调料粉、香油、生抽、盐拌匀。将拌好的馅料摊在白菜叶尾部。
4.
开始包裹玉衣,先从叶子尾部向上卷,包裹馅料一周,然后两边叶子包向内侧,继续卷,(和包春卷一样)将卷好的玉卷,边口朝下放入盘中。
5.
将一个个卷好的玉卷摆放整齐,放入蒸锅,(什么、什么像蚕宝宝啊!好吧、好吧蚕宝宝们开始蒸桑拿了!)
6.
蒸十五分钟,起锅。淋上制作翠玉白菜调好的高汤。(呵呵,蚕宝宝要喂桑叶的,这个季节——嗯、嗯。。。喂一些豆苗吧!)
分类:
热菜
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