诗礼银杏

1.白果适量。

2.将白果去壳，然后用开水泡，烫两分钟，然后撕去红衣。再加水煮二十分钟，焖十分钟。

3.火腿肠切片。

4.锅中一碗油烧热，加肠片炸。

5.炸出香味，边缘略焦，稍微有点打卷即可捞出。

6.锅中油全部倒出，重新加一勺猪油，微火。

7.猪油全部化开后，加入两勺白糖，炒色。

8.开小火，慢慢的炒制，直到全部成为焦红色。

9.煮好的银杏用纸吸去表面的水，然后倒入锅中炒匀。

10.加一碗水，能够将银杏全部没住就可以，调入一点点盐，然后盖上盖子，中火煮至图中那样水分比较少了，开盖。锅铲不停的翻炒，以防糊锅，直至水分收干。

11.火腿肠提前摆圈，将银杏倒入中间空白位，然后烧一点点油淋在上面即可。

12.成品图一

13.成品图二

14.对比图一

15.对比图二