南昌炒粉（南昌人的最爱）

1.米粉一定要事行泡几个小时，这样即能省火也能保证米粉营养不流失，比传统做法省时省力
2.锅一定要烧热，不然很容易粘锅
3.一定要用筷子翻炒，这样容易让调料均匀，同时调料分两将放。