浪漫清新的花朵蛋糕

清花淡茶发布

浪漫清新的花朵蛋糕

美丽的花朵蛋糕，给生日Party增添一丝浪漫的气息~

食材明细

主料

主料：8寸戚风蛋糕胚1个
淡奶油450g
芒果1个

辅料

调料：细砂糖45g
意式奶油霜200g
食用色素适量

浪漫清新的花朵蛋糕的做法步骤

1.1. 8寸圆形戚风蛋糕用蛋糕分片器把锯刀夹着，水平将蛋糕胚片成3片，芒果去皮去核切粒。（图1） 450g淡奶油加45g砂糖打发。
2.最下层层蛋糕片抹打发的奶油，放一些芒果粒，然后盖上中层蛋糕片，抹奶油放芒果粒，盖上最上面那层蛋糕片。（图2）
3. 蛋糕顶部抹奶油。（图3）
4.蛋糕侧面抹奶油并抹平。（图4）
5. 修平顶部。冰箱冷藏。（图5）
6.意式奶油霜调色，将原色、蓝色、紫色奶油霜分别装入裱花袋。（图6）
7. 油纸剪成小方块，抹点奶油霜贴在裱花钉上，用104#花嘴裱出白色小花（图7）并放入冰箱冷冻室。
8.蓝色小花（图8）。并放入冰箱冷冻室。
9.9. 蛋糕顶部用wilton8#圆口花嘴挤一圈小圆球,下部四周用wilton21#花嘴裱出贝壳状花纹。（图9）将冻硬的小花放在蛋糕顶部合适位置，画出花枝，缎带装饰即可。

分类：烘焙蛋糕

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