扣肉炒河粉

小楼一夜听春雨

扣肉炒河粉

河粉是南方特有的一种米粉，其实就是用普通大米浸泡十几个小时后磨浆蒸成粉皮切成新鲜粉条。

主料

辅料

配料

生抽2汤匙

扣肉炒河粉的做法步骤

1.扣肉切成小块，这样方便大火快炒时比较容易爆香入味。
2.蒜瓣拍碎备用。
3.锅烧热油，放入蒜茸爆香。
4.蒜茸爆香后放入扣肉块大火快炒。
5.扣肉爆香后，放入生菜。
6.生菜稍软即放入新鲜河粉。
7.加入生抽大火快炒，用炒勺炒匀生抽后，用手拿起炒锅摇晃锅里的炒河粉。
8.炒至河粉干香即可装碟。

分类：主食家常菜闽菜老人夏季食谱快餐

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