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黑芝麻蛋糕卷
土豆丝卷饼
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早餐最快的就是吃现成的蛋糕,面包等,配上一杯牛奶、鸡蛋,饱饱美美的一上午。做面包费时,但做蛋糕就很快了,晚上抽出一小时做个蛋糕卷放到冰箱里,第二天就非常方便了。
中级
烤
甜味
一小时
主料
面粉
85g
盐
1g
糖
70g
玉米油
50g
牛奶
90g
鸡蛋
5个
辅料
黑芝麻
适量
白醋
几滴
黑芝麻蛋糕卷的做法步骤
1.
鸡蛋分离,蛋黄内加入牛奶,玉米油,20g糖,盐。搅打均匀。
2.
筛入低筋面粉。
3.
再次搅打均匀。
4.
5个蛋白用电动打蛋器打至醋泡,分3次加入剩余的50g糖,打成湿性蛋白霜。
5.
三分之一蛋白霜放入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀在加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。。
6.
拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白山高中翻拌均匀。。
7.
烤盘铺上油纸。倒入拌好的蛋糊,震出大气泡。撒上一层黑芝麻。
8.
烤箱提前预热,烤盘入烤箱中层,160度,20分钟。
9.
小窍门&温馨提示
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
分类:
烘焙
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