赣南凉拌棒棒菜是冬季必备美食之一，棒棒菜是赣南特有的一种菜。棒棒菜的全身都是宝，杆通常是拿来做酸菜，叶子通常是晒干做腌菜，头通常是削皮炒食、凉拌均可，棒棒菜头部的削的皮洗干净做成酸菜酸爽爽口，是道不可多得的美食。凉拌棒棒菜齐聚色香味俱全，口感爽滑、脆口，男女老少皆宜
烧带鱼
排骨炖豆角
鱼香豆腐
干煸肥肠
牙签牛肉
番茄炖牛腩
香菇肉片
青椒回锅肉
糖醋小排
猪脚姜
芹菜炒牛肉
红烧牛腩
