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米血肠
道蕾妈
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这是东北杀猪菜里很重要的一道菜。
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪大肠
1个
猪血
500克
糯米
500克
辅料
葱
1棵
猪肥肉
100克
盐
1匙
米血肠的做法步骤
1.
首先把猪大肠洗干净,用碱水洗可以去味,洗好后放在一边待用
2.
糯米泡六七个小时以上
3.
葱切碎
4.
猪油切成沫
5.
把糯米,猪油,䓤,盐和猪血混合在一起
6.
把混合好的猪血灌进猪大肠,注意不要灌的太满,大肠两边用绳子系紧。
7.
水烧温,放入灌好的猪肠,煮的过程中要五六分钟翻动一下,20分钟左右用细针把每个灌好的猪肠刺几针放气。1个小时左右就可以了,火不要太大,用中火即可。
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