杏仁蔓越莓磅蛋糕。

小媚猪

杏仁蔓越莓磅蛋糕。

加了蔓越莓干的磅蛋糕，同样调节了口味。
未加泡打粉版，需要充分打发奶油和蛋液来支撑面糊的蓬发。

主料

低粉100g

辅料

配料

杏仁蔓越莓磅蛋糕的做法步骤

1.黄油室温充分软化，加入白砂糖。
2.打至发白，呈羽毛状蓬发，分次加入蛋液。
3.打匀后的样子。勿要打至油水分离。
4.筛入一半低和盐。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入杏仁粉。
7.再筛入剩余的一半低粉。
8.加入蔓越莓干。（蔓越莓可提前用朗姆酒浸泡，然后沥干，再面粉里滚一下。）
9.最后拌好的面糊。
10.盛入容器中。长13.5*宽7*高4cm水果条两个，外加一个小纸模。
11.烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟，烤好后取出立刻脱模。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。

分类：烘焙儿童生日

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