【水晶梅花虾饺】

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  1.鲜虾剥皮洗净备用
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  2.肉馅加入料酒、生抽腌制半小时后，放入葱末、盐、白砂糖调制成肉馅
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  3.澄面、玉米淀粉俺3：1比例称好，虾倒入料酒、盐腌制10分钟
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  4.将混合后的面粉中倒入沸水，并快速搅拌均匀，至没有干面，加盖焖五分钟
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  5.加入玉米油，揉成均匀的面团
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  6.取一小块面团擀成薄片，用模具压出花形
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  7.取一小取两篇梅花加入少许肉馅后，上面放一只虾，将梅花面轻轻粘合。所有虾饺制作完毕，上锅蒸8分钟即可
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  8.成品出锅了
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  9.这是传统的水晶虾饺~
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  10.摆个造型，“踏雪寻梅”~也蛮有意境的

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