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艾甜粄
yanqm86
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这些干艾草是叫人从老家带来的,听说是虚日时从老人家手机买来的,老人家自己在田里摘,自己晒的。糯米粉也是自己买糯米叫人展的!
中级
蒸
甜味
十分钟
食材明细
主料
干艾叶
100克
糯米粉
1000克
辅料
花生米
50克
黑白芝麻
500克
白砂糖
450克
艾甜粄的做法步骤
1.
把花生米和黑白芝麻提前炒好,然后和白砂糖一起搅拌均匀,备用!
2.
把浸泡过的干艾草用冷水洗干净,备用!
3.
把浸泡过的干艾草用冷水洗干净,备用!
4.
锅里放适量水和洗干净的干艾草一起煮开!
5.
把适量的糯米粉放到煮开的干艾草里,拼命的搅拌,火调小。
6.
搅拌一会儿就成这个样子的了!
7.
再过一会就是这个样子的了,糯米粉完全和艾草搅拌在一起。
8.
盆里放适量糯米粉!
9.
把锅里的熟艾草糯米粉倒到盆里!
10.
把熟糯米粉和干糯米粉一起搓!
11.
这可是要很大力气搓的,使之不与手粘在一起为可!
12.
软软的糯米团搓好了,然后捏成一个个小团!
13.
把小团的糯米团压扁包一汤匙馅料!
14.
慢慢的收合口,然后压扁!
15.
把菜盘滴些油,把艾甜粄摆在盘里!
16.
水开了,上锅蒸十分钟即可!
17.
这是蒸熟的艾甜粄就蒸好啦!
小窍门&温馨提示
水开后煮糯米粉时,记得马上把火关了,免得焦底。
分类:
主食
家常菜
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