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招财猫烧果子
灵泠
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呆萌呆萌哒招财猫有没有戳中你的萌点呢,蠢蠢的小眼神,简直不要太可爱,
初级
烤
其他
一小时
食材明细
主料
炼乳
85g
蛋黄
一个
紫薯
150g
白砂糖
20g
辅料
低筋面粉
85g
泡打粉
2g
黄油
30g
招财猫烧果子的做法步骤
1.
把炼乳和蛋黄混合均匀,
2.
把低筋面粉和泡打粉混合过筛,与上一步的液体混合均匀,
3.
揉至成团,用保鲜膜包起来,去冰箱冷冻半小时,
4.
把蒸熟的紫薯切成小块,并用勺子按压成泥,
5.
把紫薯泥倒入切成小块的黄油和白沙滩里,
6.
利用紫薯的余温把黄油化掉,搅拌均匀。成豆沙状,
7.
分成等量的小剂子,20g每个,
8.
把面团冲冰箱拿出,同样分成等量的小剂子,22g每个,
9.
把面团用擀面杖擀成片状,把紫薯包进去,
10.
封口,搓成光滑的小圆球,
11.
170度20min左右即可,做成你自己喜欢的团,
小窍门&温馨提示
制作时如果面团太粘手,就去冰箱冷冻片刻,变得不粘手再操作,紫薯馅最好不要用手直接接触,不然做形状是表面会沾染上一些紫色,
分类:
烘焙
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