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香奶土司
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老公就是喜欢吃这个,怎嘛也吃不够嘞!!O(∩_∩)O喜欢吃,我就给你做。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
中筋粉
360克
牛奶
190毫升
鸡蛋
一枚
糖
32克
黄油
38克
盐
4克
酵母
3克
香奶土司的做法步骤
1.
将黄油以外的原料混合,揉至面筋能够延展
2.
加入软化的黄油,继续揉至克拉开能延展不破的薄膜
3.
薄膜,就像这样就可以
4.
肉圆入盆,盖上湿布发至原来体积的两倍大小
5.
发好的
6.
取出面团按压排气,平均分成三个面团,排气饼滚圆,静止松弛20分钟
7.
松弛好后擀成长舌装,宽度和土司模一样
8.
像叠被子似的叠起来再擀长
9.
从上往下的卷起来(一定要卷紧,我第一次做没有卷紧,结果出炉的就变形了)
10.
摆入模具中,第二次发酵
11.
发好的,放入预热好的烤箱上下火140度30分钟,看土司上面颜色够了,加盖锡纸继续烤
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