四丁多味花生辣酱

小惠子

四丁多味花生辣酱

这款辣酱由于放花生米味道更香，吃了放不下筷子哦。无论用做下面条汤料，还是过粥都是很不错的。花生米特意剥去皮，色泽更好看。

主料

辅料

多味花生辣酱的做法步骤

1.食材准备。
2.食材洗净，竹笋剥去外壳，土豆刨皮，竹笋、土豆、豆干、精肉、分别切丁，花生米洗净沥干。
3.冷锅冷油，放入花生米，小火翻炒，直至炒熟。
4.将炒熟花生米，冷却去皮，待用。
5.锅热油，放入肉丁、盐和料酒，快速煸炒，捞出待用。
6.锅热油，放入豆干、竹笋。
7.继续煸炒几下，放入肉丁和水。
8.盖上盖，大火烧开后，改中小火焖2分钟。
9.然后，放入甜面酱和白糖，翻炒均匀，烧开至熟。
10.最后放入熟花生米。
11.最后放入熟花生米。
12.翻匀后，立即装盘。

小窍门&温馨提示

1.花生米也可以用热水泡后，剥去表皮。

2.烧过程中盐放很少，白糖多一点。

分类：下饭菜老人早餐冬季食谱

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