爆炒水发鱿鱼

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  1.冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
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  2.将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
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  3.切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
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  4.将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
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  5.锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
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  6.不要炒太久，两分钟后即可出锅。

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