爆炒水发鱿鱼

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爆炒水发鱿鱼

主料

水发鱿鱼1条

辅料

爆炒水发鱿鱼的做法步骤

1.冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
2.将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
3.切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
4.将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
5.锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
6.不要炒太久，两分钟后即可出锅。

小窍门&温馨提示

鱿鱼在焯水和爆炒的时候都不要太久时间，容易老，口感不好。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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