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坚果仁甜糍粑
小艾厨娘
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糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。
初级
煎
甜味
半小时
食材明细
主料
糍粑
2块
辅料
熟花生仁
50克
熟白芝麻
30克
玫瑰酱
2汤匙
白糖
10克
鸡蛋
1个
坚果仁甜糍粑的做法步骤
1.
准备材料
2.
将熟花生仁、芝麻碾碎(不要太碎)加糖搅拌。
3.
将一个鸡蛋打入碗里搅开,糍粑切厚片放入鸡蛋液里。
4.
平底锅加少许油,将平底锅中的油加热至6成热。
5.
将裹了鸡蛋液的糍粑放入平底锅中煎制,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可。
6.
另起锅将花生碎,芝麻碎放入锅中加糖,小火炒制。
7.
加入玫瑰酱加水。
8.
小火熬制汁粘稠浇在煎好的糍粑上即可。
小窍门&温馨提示
1、糍粑煎制鼓起来就熟了,不用煎太久。
2、加入玫瑰酱更加香甜,也可加桂花酱。
3、芝麻碎、花生碎不要太碎影响口感。
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