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橙香酥饼
一笑嫣然
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前段时间做了很多的糖渍橙皮丝,放置了一段时间后,现在已经变得晶莹剔透了,用于制作各种烘焙小点是再好不过的了。昨天下午烤了这款橙皮酥饼,橙香四溢,口感香酥。
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低筋面粉
200克
鸡蛋
50克
糖渍橙皮丝
30克
小苏打
1/4小勺
辅料
玉米油
80克
绵白糖
30克
泡打粉
1小勺
橙香酥饼的做法步骤
1.
将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中,
2.
用料理机打碎,
3.
大碗中,加入鸡蛋、玉米油和绵白糖,
4.
用筷子搅拌至粘稠,
5.
加入橙皮碎,
6.
筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打,
7.
用筷子搅拌成无干粉状,
8.
然后轻揉成团,松弛10分钟,
9.
将松弛好的面团分成16份,团成球,按扁,码入烤盘,
10.
刷上全蛋液,
11.
入烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。
小窍门&温馨提示
面团切勿使劲揉,可以借助刮刀操作。
分类:
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