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玫瑰馅曲奇酥饼
万山红
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这个玫瑰饼名字取得有点绕口,我主要是想说明玫瑰饼的皮是曲奇的饼,而不是传统的千层酥皮。千层酥皮的我以前做过,也发过菜谱,也许是我不是特别喜欢吃千层酥皮的缘故吧,我还是觉得这种曲奇面皮的更好吃。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
玫瑰酱
200g
熟花生碎
150g
辅料
低筋粉
200g
黄油
120g
糖粉
80g
鸡蛋
1个
玫瑰馅曲奇酥饼的做法步骤
1.
黄油软化后加入糖粉
2.
打蛋器低速搅拌至发白
3.
分2次放入蛋液
4.
搅拌至呈羽毛状
5.
筛入低筋粉
6.
轻轻拌成面团,盖上保鲜膜饧半小时
7.
自制的玫瑰酱取需要的量,把熟的花生米打碎加入拌成馅料
8.
把玫瑰馅分成25克的剂子,面皮分成30克的剂子
9.
包入馅料
10.
压成饼状,我点了一点紫薯液,因为我同时做了两种饼,为了区分给玫瑰的加了点颜色
11.
烤箱170度烤18--20分钟
12.
烤的的玫瑰饼,香气四溢哦
13.
我是要送人的,就包了漂亮的纸。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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