醋粉

卡米莎发布

醋粉是陕西岐山地区的名小吃，是酿醋后剩余的粮食残渣~醋渣+面粉的做法和凉皮相似，但原材料大不相同，营养价值高于凉皮，在西安超市就能买到新鲜的醋粉

食材明细

主料

醋粉适量
豆芽适量
西芹1根

辅料

醋粉的做法步骤

1.醋粉放入盆里挑开
2.西芹豆芽红尖椒小葱备用
3.豆芽焯水
4.西芹焯水切条
5.葱辣椒切丝，拍3瓣蒜
6.全部放入盆里
7.锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8.热油泼葱辣椒蒜后调适量白糖盐香醋拌开
9.酸辣爽口

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱晚餐工作餐

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