草莓酱酥饼

一笑嫣然

草莓酱酥饼

好久都没有用猪油做过白皮酥饼了，新熬了一碗猪油，马上开做，用上新买的草莓酱，烤完之后的小酥饼，层层酥，馅料酸甜，是一款不错的开胃小点。

主料

辅料

草莓酱酥饼的做法步骤

1.制作油酥面团：低筋面粉60克，加入30克猪油，揉成团，
2.制作水油皮面团：中筋面粉150克，加入30克猪油，75克水，揉成光滑面团，饧20分钟，
3.将水油皮面团擀成长方形，油酥面团按成长方形，放在水油皮面的一端，
4.将另一半水油皮面包住油酥面团，边缘捏紧，
5.稍微擀开，
6.折成三折，
7.擀成薄片，
8.从一头卷成卷，
9.切分成12小段，
10.每一段都擀成面皮，
11.放上草莓酱，
12.均匀收口，全部包好后码入烤盘，
13.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟。

小窍门&温馨提示

买的草莓酱，水分含量大，做小酥饼时馅料要少放一些。

分类：烘焙小吃儿童下午茶

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