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杏鲍菇炒红腰豆
小艾厨娘
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杏鲍菇和红腰豆一起煸炒,既有食用菌的营养又有腰豆的营养,是一道非常适合老人孩子使用的菜。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
400克
红腰豆
100克
彩椒
半个
洋葱
半个
辅料
生姜
适量
大蒜
4瓣
香油
适量
杏鲍菇炒红腰豆的做法步骤
1.
准备材料
2.
将杏鲍菇切成小块。
3.
将洋葱、彩椒切丁。
4.
红腰豆提前用高压锅煮熟备用。
5.
炒锅中放少许油小火煸炒出杏鲍菇里的水分,盛出备用。
6.
大蒜切末。
7.
炒锅中加油,烧至6成热。放入蒜末煸炒出香味。
8.
放洋葱煸炒。
9.
放入杏鲍菇、红腰豆。
10.
放入彩椒丁迅速翻炒。
11.
出锅前加少许香油即可
小窍门&温馨提示
1、杏鲍菇事先要煸一下,要煸炒的干一点,也可以过油炸一下。
2、这道菜要大火快炒。
3、红腰豆要提前煮好,不要煮过了。
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