菜谱
搜索
自制【姜糖片】
冰蓝紫羽
发布
简单
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
生姜
500克
白糖
400克
辅料
糖粉
适量
自制姜糖片的做法步骤
1.
姜洗净切成1毫米的片
2.
白糖加上清水,上火熬化
3.
姜片加入糖浆里
4.
中火熬,这时候姜里的水份已经出来了,改小火
5.
汤汁开始粘稠,小火熬,不停搅拌,至能拉丝,关火
6.
把熬好的姜糖片倒入不粘锅
7.
加入糖粉
8.
快速翻炒至出砂即可,晾凉后即可食用
小窍门&温馨提示
姜和糖的比例,一斤姜至少要放七两糖,最多可以1:1放
不能吃辣的话,先用清水泡半天至一天,中间多次换水,不愿意泡的,可以拿锅煮一下,然后倒掉水再和糖浆一起熬
糖粉不是必须的,可以不放
最后一步快速翻炒,出砂后晾凉即可保存食用
分类:
小吃
家常菜
老人
下午茶
零食
秋季食谱
快餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣炒年糕
糯米糕
羊肉串
炸鲜奶
炸香蕉
卤鸡蛋
玉米面发糕
芝士焗红薯
白吉馍
啤酒卤蛋
草莓大福
鹌鹑蛋
糖葫芦
炒粉
泡椒鸡爪
枣泥山药糕
美食天下首页