西红柿炖牛腩

花好月圆128

西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩，老少皆宜的家常菜肴，因为加了西红柿吃起来不油腻，营养丰富，酸甜美味。颜色红润喜气，温和滋补，可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的，操作简单，只中间添加点食材，其余时间根本不用太操心，该干什么干什么，虽然耗时挺长，但一点也不耽误做其它事情，回头就能吃到美味的食物了。

主料

辅料

牛肉粉15g
盐5g
白糖10g
番茄酱30g

西红柿炖牛腩的做法步骤

1.牛腩洗净，切方块备用。
2.将牛腩放入清水锅中，焯一下去年血水。
3.将牛腩捞出控水放入炖盅中。
4.倒入清水。
5.加入葱段，姜片。
6.盖上盖子高火炖。
7.一个小时后放入牛肉粉调料。
8.再过一个小时把盅内的葱姜取出
9.将西红柿放入烧开水的锅中。
10.用热水烫过的西红柿外皮自然裂开，撕去外皮，将西红柿切大块。
11.将切好的西红柿放入盅内。
12.加番茄酱。
13.加白糖。
14.加盐，搅拌均匀，继续炖一个小时后即可食用。

小窍门&温馨提示

1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮，非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮，汤汁更为浓郁，我用炖盅做出来的更为清爽，容易上火的人可以用这个方法。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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