粗粮蛋糕-荞麦黑芝麻戚风蛋糕

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  1.准备材料：蛋白蛋黄分离，低粉，荞麦粉混合过筛。
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  2.牛奶、色拉油、朗姆酒，蛋黄放同一个盆里搅拌均匀。
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  3.加入过筛后的荞麦低筋粉搅拌均匀。
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  4.再加黑芝麻粉和黑芝麻粒搅拌成芝麻面糊。
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  5.蛋白分3次加糖打至细腻顺滑的蛋白霜，捞起后不滴落带有小弯钩。
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  6.取1/3蛋白霜加入芝麻面糊中轻轻拌匀。
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  7.再倒回剩余的蛋白霜内，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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  8.我又随手加了一把葡萄干（可加可不加）
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  9.面糊倒入模具内，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱内。
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  10.170度25-30分钟。
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  11.内部组织

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