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营养健康法棍面包
Depelec德普
法棍表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。因为无糖无油,所以也十分营养健康。
初级
烘焙
其他
一小时
主料
高筋面粉
260g
低筋面粉
140g
水
240g
辅料
盐
8g
酵母
8g
法棍面包的做法步骤
1.
将所有原料混合成面团,揉至面团完成阶段,进行40min基础发酵。
2.
将发酵好的面团平均分为六份,每个揉圆,松弛10min。
3.
将面团压成长条状,整齐的摆入烤盘
4.
将烤盘放入烤箱,底下放一盆热水,关上烤箱门进行最后发酵,约1小时。
5.
将面包取出,晾干水分,用刀片划三刀。
6.
德普电烤箱焙烤档200度,提前预热,入炉前用喷壶在面包表面喷水,烤制大约15分钟,表皮颜色为褐色即可。
7.
成品
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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