杂粮夹心馒头

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  1.面粉和杂粮面混合。
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  2.加入酵母粉和清水揉成面团。
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  3.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
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  4.醒发好的面团。
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  5.排气，揉上劲。
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  6.揉成5厘米宽的长棍。
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  7.每4公分切一刀。
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  8.再将每个剂子都揉几遍。
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  9.将一个剂子按扁。
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  10.中间放上一块豆沙馅。
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  11.用手的虎口将面饼收口。
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  12.收口面朝下整理成型。
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  13.一次做好剩余的馒头。
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  14.盖上毛巾醒10分钟。
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  15.放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可，
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  16.成品图。

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