肉鬆麵包

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肉鬆麵包

肉鬆做好了，怎能不做肉鬆麵包？

主料

自製肉鬆適量
低粉50克
鹽3克
酵母4克
沙拉醬適量

辅料

肉鬆麵包的做法步骤

1.麵包材料圖
2.牛奶、糖、鹽、麵粉和酵母倒入麵包桶
3.用廚師機進行攪拌
4.攪拌好的麵團
5.麵團蓋上保險膜發酵2小時
6.初次發酵好的麵團
7.將以上麵團撕成小塊，加入黃油
8.再次用廚師機攪拌
9.直到麵團能拉出漂亮的膜
10.將第二次攪拌好的麵團分成六份，整理成橄欖型，置于烤箱里繼續發酵1小時
11.烤箱上下火200度預熱5分鐘，上火200度，下火180度烤10分鐘，再換上火170度，下火150度烤10分鐘，麵包即可出爐。
12.烤好的麵包放涼后，從中間切開，抹上沙拉醬，夾上肉鬆
13.在麵包表面也抹上沙拉醬，蓋上肉鬆
14.

小窍门&温馨提示

1、要做出鬆軟的麵包，麵團必須拉出漂亮的膜；
2、麵包做好后，回爐是因為沙拉醬一般是冷藏于冰箱，暖一下更好吃。

分类：烘焙面包

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