可可奶酪卷

火镀红叶

可可奶酪卷

可可是理想的能量和营养补充剂，可可味是爱的味道；可可奶酪卷香香甜甜的，奶酪馅拌着的可可味面包，在情人节那天早、午、晚都吃它，哈......

主料

辅料

糖80g
盐2g

可可奶酪卷的做法步骤

1.中种材料放面包机里（高粉120克，牛奶100克，酵母4克）
2.拌均匀后发酵2倍大
3.加入其他面团材料（高粉130克，可可粉20克，蛋60克，糖80克,盐4克）
4.拌均匀后加入黄油
5.面团打至出手膜
6.发酵2.5倍大
7.面团排气静置30分钟
8.取面团排气分割等份，静置20分钟
9.取一面坯擀成长三角条，在顶部中放适量的奶油奶酪
10.卷起
11.放置烤盘里
12.发酵2倍大
13.在面坯涂上蛋清
14.烤箱180度烤18分钟
15.取出晾凉食用

分类：烘焙面包

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