香煎千页豆腐

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香煎千页豆腐

好想吃烧烤，但是外面卖的太不放心了，而且烧烤小摊都歇业回家过年了，只好自己动手吧。

主料

辅料

香煎千页豆腐的做法步骤

1.准备好千页豆腐，用清水冲洗一下。
2.沥干水分后切约5mm厚的块。
3.刷上豆瓣，淋上姜蒜水，腌制20分钟。
4.平底锅刷少许油，放入豆腐，小火煎，煎的时候少量的撒姜蒜水。
5.煎至两面金黄时撒盐、花椒面、辣椒面，最后撒入小葱花。

小窍门&温馨提示

辣椒面和花椒面根据自己的口味酌情放，煎豆腐的时候撒点姜蒜水起到增香、保持豆腐水份的作用，吃起来又香又Q弹。

分类：小吃

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