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牛奶炖鸡蛋
雷玉斌
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初级
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛奶
1盒
辅料
白糖
20
牛奶炖鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散,静置3到5分钟至白糖完全溶化。(白糖的量依据自己的口味酌情添放)
2.
先把鸡蛋液过滤一遍
3.
过滤好的鸡蛋液
4.
慢慢加入牛奶,边加边搅拌,搅拌好的蛋奶液静置2、3分钟
5.
再次过滤一遍
6.
过滤好的蛋奶液分成等份装入碗中
7.
盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞,入冷水锅,大火烧开,转中火蒸8分钟左右即可
分类:
主食
家常菜
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