三杯鱼

1.Basa斜刀切片，倒入一杯盖儿米酒后再放入适量的白胡椒粉，一汤匙的玉米粉，拌均匀后放一边。

2.辣椒切小段，葱切小条。

3.热锅凉油，放入腌好的Basa片，中火煎至双面金黄，盛起备用。

4.锅里倒入少量油，加热后放入配料爆香。

5.倒入煎好的Basa片，炒热后倒入60ml米酒，50ml生抽，适量香油，重点要加一点冰糖。

6.汤汁收得差不多时，关火，放入Basil片，待香味扑鼻时，盛出。

7.香菜爱好者必定会放上香菜，你随意。