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萝卜粄(客家话)
yanqm86
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又到年了,年年到年了,都会做艾草萝卜粄吃,特好吃,在外面吃不到家的味道,只有妈妈家才吃得到家的味道,好好吃!
中级
技巧
咸甜
一小时
食材明细
主料
萝卜
4条
糯米粉
1500克
干艾草
10克
辅料
蒜苗
200克
腊肉
100克
虾米
50克
萝卜粄的做法步骤
1.
萝卜去皮,洗干净,备用!
2.
把萝卜刨成丝!
3.
放到锅里煮,不加水!
4.
把煮好的萝卜丝倒出来,压去水!
5.
蒜苗洗干净备用,腊肉也切好,虾米洗干净!
6.
热油锅,炒熟腊肉虾米蒜苗!
7.
把萝卜丝倒入锅里一起煮,调好味即可!
8.
把干艾叶用热水洗干净,锅放适量水煮艾草!
9.
艾草煮开了,把糯米粉倒入锅里一起煮开!
10.
煮开后,转动下熄火!
11.
倒出来!
12.
开始个艾草糯米团!
13.
艾草糯米团和好了!
14.
开始粄了,其实跟包肉包一样的做法!
15.
艾草萝卜粄做好了!
分类:
主食
家常菜
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