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肉沫豆角丝
juju菊娜
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简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
150g
豆角
200g
姜
5g
蒜
2瓣
红椒
2/1个
辅料
生抽
1汤匙
料酒
2/1汤匙
白糖
少许
淀粉
3g
盐
少许
肉沫豆角丝的做法步骤
1.
材料准备好
2.
猪肉剁成肉沫
3.
调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟
4.
豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫
5.
锅里倒入比平时多一倍的油,放入豆角煸炒
6.
炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦即可盛出
7.
锅里留少许油,放入肉沫
8.
大火快速炒散至变色
9.
放入姜末,继续炒一会
10.
翻炒出香味
11.
放入豆角同炒
12.
加入红椒丝、蒜沫
13.
拌炒均与,调入少许盐即可
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