杂粮鱼磕子

爱吃de胖子

杂粮鱼磕子

适当的吃些杂粮可以使小宝宝的身体更加强壮。胖子用杂豆面和面粉做的胶东传统鱼磕子，小宝宝非常喜欢吃。

主料

杂粮鱼磕子的做法步骤

1.杂粮面和面粉混合均匀。
2.加酵母粉和清水揉成面团。
3.盖上湿笼布盖盖方在温暖处自然醒发。
4.醒发好的面团。
5.取出排气揉上劲。
6.揉成长棍，每5公分下一个剂子。
7.再将每个剂子揉几遍。
8.将面团卡入模具中。填满。
9.磕一下，扣出金鱼模子。
10.鲤鱼模子。
11.寿桃模子。
12.盖上湿笼布醒15粉红。
13.醒好的模子放入蒸锅中。爱该旺火蒸15分钟。再关火需蒸5分钟。
14.成平图。

小窍门&温馨提示

蒸好的馒头不要马上开盖盖，关火再虚蒸5分钟再开盖盖。

分类：五谷杂粮

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