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传统红枣年糕
雪峰儿
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马上就过年了,家家户户蒸年糕,年糕与年高谐音,取年年高之意,希望有个好兆头。。。。。。也祝所有美天的亲们年年高。。。。。
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
黄黏米面
适量
红枣
适量
传统红枣年糕的做法步骤
1.
黄黏米面用水和好成颗粒状,大枣用水洗干净。
2.
把大枣放到黏米面中,搅拌均匀。
3.
抓一块,用手捏成窝头状。
4.
年糕就做好了。
5.
锅里放水,把年糕放到油纸片上。
6.
放到锅里,大火蒸30分钟。
7.
年糕就蒸好了。
8.
从锅里拿出年糕晾凉,吃时揭去油纸。
9.
美味年糕。。。。。
小窍门&温馨提示
1,黏米面放水不要放多了,那样蒸出的年糕会塌掉。
2,蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。
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