传统红枣年糕

雪峰儿

传统红枣年糕

马上就过年了，家家户户蒸年糕，年糕与年高谐音，取年年高之意，希望有个好兆头。。。。。。也祝所有美天的亲们年年高。。。。。

主料

黄黏米面适量
红枣适量

传统红枣年糕的做法步骤

1.黄黏米面用水和好成颗粒状，大枣用水洗干净。
2.把大枣放到黏米面中，搅拌均匀。
3.抓一块，用手捏成窝头状。
4.年糕就做好了。
5.锅里放水，把年糕放到油纸片上。
6.放到锅里，大火蒸30分钟。
7.年糕就蒸好了。
8.从锅里拿出年糕晾凉，吃时揭去油纸。
9.美味年糕。。。。。

小窍门&温馨提示

1，黏米面放水不要放多了，那样蒸出的年糕会塌掉。
2，蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。

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