杏仁,药房都是苦杏仁,家用甜杏仁就好。杏仁有小毒,用量不宜过多,且需去皮尖儿使用,以去毒性。杏仁有止咳平喘,润肠通便之功效。与米煮粥,可用于咳嗽,气喘。健康人经常食用,亦能防病强身。 用电炖锅煮粥,很是省事省力,而米粒炖煮软烂,利于消化吸收。