牛肉青萝卜

Qiuyue0815 发布

牛肉青萝卜

今天介绍的这款牛肉青萝卜，青萝卜可换成白萝卜。个人喜欢白萝卜搭配，家里只有青萝卜了就不浪费了。
牛肉强身健骨和萝卜是非常好的搭配。汤汁也可多一些，随意。

主料

辅料

牛肉青萝卜的做法步骤

1.准备牛肉和青萝卜
2.准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等。
3.牛肉切块焯一下水，去除杂质
4.清洗干净
5.白糖（或冰糖）放炒锅熔化
6.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。
7.放料酒、生抽、姜翻炒
8.放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
9.放牛肉粉放入水，水量为没过肉为宜，盖上锅盖慢炖。
10.青萝卜切滚刀块
11.等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖。
12.

小窍门&温馨提示

第六步：肉上色会有糖上色、糖油上色等，个人喜欢用糖或冰糖上色。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人冬季食谱午餐晚餐

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