千层榴莲蛋糕

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千层榴莲蛋糕

千层榴莲蛋糕，送给朋友的礼物，用了整整一个榴莲，算下来成本要180元左右，真是一个奢侈的蛋糕。

主料

榴莲肉500克
黄油45克
牛奶450克
低粉150克
淡奶油250克
糖（饼皮）50克
糖（淡奶油）20克

千层榴莲蛋糕的做法步骤

1.将黄油和糖放入微波炉中加热至融化。
2.倒入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.翻拌均匀。
5.将液体过滤一遍。
6.用勺子盛出蛋糕液，倒入平底锅小火加热，一定要不停的挪动锅体，以免中间糊。一共摊了14张饼皮。摊好后，晾凉备用。
7.将榴莲肉搅碎。
8.将淡奶油打发。
9.在饼皮上均匀地涂上淡奶油。
10.再涂上榴莲肉。一直到所有的饼皮都重叠上。

小窍门&温馨提示

1、摊饼皮时一定要将锅挪动，不能糊。
2、饼皮一定要晾凉了再用，要不然淡奶油会融化。

分类：烘焙蛋糕

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