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蚝豉冬瓜汤
梧桐花开87
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蚝豉是我非常喜欢的食材之一,除了用来焖猪脚,煮冬瓜丝瓜等瓜类汤的时候加入几颗干蚝豉,味道非常鲜美。
简单
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
冬瓜
200g
鸡蛋
1个
蚝豉
3颗
辅料
盐
5g
花生油
20g
蚝豉冬瓜汤的做法步骤
1.
冬瓜切片,姜用刀背拍扁备用
2.
鸡蛋一个,打散,蚝豉对半切开;
3.
蛋液倒入炒锅中摊成蛋饼
4.
锅里加入清水,放入蚝豉,大火煮开;
5.
汤煮开之后加入冬瓜,冬瓜煮至透明,加入姜盐调味即可。
分类:
汤类
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