锦鲤馒头

爱吃de胖子发布

锦鲤馒头

山东的传统，每年过年都会做上些各种各样的鱼磕子。其中少不了鲤鱼馒头。今年，为了增加孩子的食欲。胖子加了些颜色做成锦鲤的样子，蒸出來的颜色非常好看，小宝宝也非常喜欢吃。

主料

辅料

食用色素适量

锦鲤馒头的做法步骤

1.酵母粉加牛奶盒面粉揉成面团。
2.盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
3.醒发好的面团排气揉上劲。
4.均匀的分成三块。
5.将其中的两块分别加蓝色和红色揉匀。
6.三块面各取一份揉再在一起。
7.放入鱼磕子中卡成型。
8.卡号的鱼磕子。
9.盖上毛巾醒10分钟。
10.醒好的鱼磕子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
11.

小窍门&温馨提示

蒸好的馒头不要马上开盖，关火虚蒸5分钟再开盖。。

分类：主食面食家常菜儿童朋友聚餐馒头花卷晚餐

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